中國消費者報武漢訊（記者吳采平）元宵節(jié)素有吃元宵（湯圓）的習俗,，意喻著團團圓圓、平平安安,。市場上的元宵（湯圓）產品琳瑯滿目,，消費者在選購、食用和儲存環(huán)節(jié)中需要注意哪些事項呢,？2月12日,，湖北省市場監(jiān)管局發(fā)布食品安全消費提示，提醒消費者選購元宵要“四看”,。
一看品牌,。建議消費者到正規(guī)商家購買，確保湯圓的進貨渠道正規(guī),、物流冷鏈完整,。選擇正規(guī)品牌、生產廠家的產品,，注意保留好購物憑證,，一旦發(fā)現(xiàn)質量問題及時向相關部門投訴。
二看貯存,。目前商場超市銷售的多為速凍湯圓,，對低溫陳列柜的溫度有一定要求，如果貯存溫度不穩(wěn)定,，湯圓表面會帶冰霜或冰碴,，造成湯圓品質下降,。
三看外觀,。質量好的湯圓色澤均勻、外形圓正,，大小基本一致,，皮層薄厚均勻，不露餡,，不裂口,，無肉眼可見雜質，沒有霉斑,。
四看標簽,。查看包裝上的食品標簽內容是否齊全，包括商品名稱,、配料表,、營養(yǎng)標簽、貯存方法,、凈含量,、廠名、廠址,、生產日期,、保質期等，尤其注意不要購買無配料表等信息的湯圓。配料中可能含有致敏組分,，易過敏人群在選購時需注意仔細查閱提示信息,。
食品安全國家標準規(guī)定，速凍食品要求在-18℃條件下儲存,、銷售,，且在標簽上明確標識儲藏方式。購買的預包裝速凍元宵（湯圓）應確保產品儲存在標簽標示的條件下,，不宜長期放在冰箱冷藏室,，以防酸敗變質。
元宵（湯圓）屬于富含淀粉的糧食類食品,，建議食用時相應減少其他主食的攝入量,。黏軟的糯米冷卻后質地變硬，口感變差,，因此最好趁熱享用,，味道才更香糯。
元宵（湯圓）中糖分和油脂的含量相對較高,，不易消化,，一次食用過多可能引起胃部不適。糯米屬于高血糖指數(shù)食品,，對于糖尿病人和高血脂患者,，即便是無糖元宵（湯圓）也建議盡量少吃。另外,，食用元宵（湯圓）前可先吃些蔬菜或富含蛋白質的食物,，有利于降低餐后的血糖反應。
