中國消費者報武漢訊（記者吳采平）元宵節(jié)素有吃元宵（湯圓）的習(xí)俗，意喻著團團圓圓,、平平安安。市場上的元宵（湯圓）產(chǎn)品琳瑯滿目,，消費者在選購,、食用和儲存環(huán)節(jié)中需要注意哪些事項呢？2月12日,，湖北省市場監(jiān)管局發(fā)布食品安全消費提示,，提醒消費者選購元宵要“四看”。
一看品牌,。建議消費者到正規(guī)商家購買,，確保湯圓的進(jìn)貨渠道正規(guī)、物流冷鏈完整,。選擇正規(guī)品牌,、生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品，注意保留好購物憑證,，一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時向相關(guān)部門投訴,。
二看貯存。目前商場超市銷售的多為速凍湯圓,，對低溫陳列柜的溫度有一定要求,，如果貯存溫度不穩(wěn)定，湯圓表面會帶冰霜或冰碴,，造成湯圓品質(zhì)下降,。
三看外觀。質(zhì)量好的湯圓色澤均勻,、外形圓正,，大小基本一致,，皮層薄厚均勻，不露餡,，不裂口,，無肉眼可見雜質(zhì)，沒有霉斑,。
四看標(biāo)簽,。查看包裝上的食品標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全，包括商品名稱,、配料表,、營養(yǎng)標(biāo)簽、貯存方法,、凈含量,、廠名、廠址,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期等，尤其注意不要購買無配料表等信息的湯圓,。配料中可能含有致敏組分,，易過敏人群在選購時需注意仔細(xì)查閱提示信息。
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,，速凍食品要求在-18℃條件下儲存,、銷售，且在標(biāo)簽上明確標(biāo)識儲藏方式,。購買的預(yù)包裝速凍元宵（湯圓）應(yīng)確保產(chǎn)品儲存在標(biāo)簽標(biāo)示的條件下,，不宜長期放在冰箱冷藏室，以防酸敗變質(zhì),。
元宵（湯圓）屬于富含淀粉的糧食類食品,，建議食用時相應(yīng)減少其他主食的攝入量。黏軟的糯米冷卻后質(zhì)地變硬,，口感變差,，因此最好趁熱享用，味道才更香糯,。
元宵（湯圓）中糖分和油脂的含量相對較高,，不易消化，一次食用過多可能引起胃部不適,。糯米屬于高血糖指數(shù)食品,，對于糖尿病人和高血脂患者，即便是無糖元宵（湯圓）也建議盡量少吃,。另外,，食用元宵（湯圓）前可先吃些蔬菜或富含蛋白質(zhì)的食物,，有利于降低餐后的血糖反應(yīng)。
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