中國消費(fèi)者報(bào)訊（裴新軍 記者孟剛）高考即將舉行，自本周開始,，北京市通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)高考考點(diǎn)所在中學(xué)的食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位開展執(zhí)法檢查,，嚴(yán)格確保高考期間食品安全的同時(shí)，督促學(xué)校把疫情防控工作要求落實(shí)到位,。
6月2日,，通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員來到位于人大附中通州校區(qū)的高考考點(diǎn)。執(zhí)法人員查驗(yàn)了從業(yè)人員的健康情況,、食品原料供貨方的資質(zhì)情況和疫情防控規(guī)章制度的建立執(zhí)行情況,。在食堂后廚，執(zhí)法人員對(duì)從業(yè)人員健康管理,、原料控制,、加工制作過程、食品添加劑使用及公示,、設(shè)備實(shí)施維護(hù),、餐飲具清洗消毒、分餐供餐管理,、食品留樣等加工過程控制各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位檢查,。在食品原料庫房，執(zhí)法人員對(duì)照著出入庫臺(tái)賬認(rèn)真查驗(yàn)食品原料的購入、使用情況和存儲(chǔ)條件,，著重對(duì)原料庫房存放的米,、面、油及調(diào)料的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限進(jìn)行了逐一篩查,，一再叮囑要做好留樣工作,，嚴(yán)格確保一旦出現(xiàn)問題后可倒查、可溯源,。
檢查中,，執(zhí)法人員還先向校方負(fù)責(zé)同志詳細(xì)詢問了食堂從業(yè)人員的疫苗接種情況，強(qiáng)調(diào)學(xué)校食堂所有的從業(yè)人員必須接種疫苗后才能正式上崗,。當(dāng)?shù)弥撔Ｊ程玫乃腥藛T均已按要求接種了疫苗后,，執(zhí)法人員進(jìn)行了詳細(xì)記錄。
“今年高考期間,，我們除了提前對(duì)各考點(diǎn)食堂的食品安全和疫情防控工作進(jìn)行檢查和規(guī)范,，高考當(dāng)天我們的執(zhí)法人員還會(huì)進(jìn)駐到各考點(diǎn)，對(duì)食堂的食品加工過程進(jìn)行全程監(jiān)督,，同時(shí)嚴(yán)令考點(diǎn)周邊的餐飲單位和賓館不能向考生提供冷葷涼菜,。”北京通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)安全監(jiān)督管理科科長王偉說。
通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局表示,，檢查中一旦發(fā)現(xiàn)無證無照經(jīng)營、使用來源不明原料,、非法添加非食用物質(zhì)等違反食品安全法律法規(guī)的行為,，將發(fā)現(xiàn)一起、查處一起,。對(duì)于未嚴(yán)格執(zhí)行測(cè)溫,、掃碼、佩戴口罩及場(chǎng)所通風(fēng)不暢等疫情防控措施落實(shí)不到位的情況,，市場(chǎng)監(jiān)管部門將第一時(shí)間督促整改消除安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,，并將情況通報(bào)至相關(guān)主管部門。
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