中國消費者報北京訊（記者孫燕明）中國酒業(yè)協(xié)會日前發(fā)布《調(diào)香白酒》團體標準征求意見稿,，公開征求意見，標志著調(diào)香白酒將納入標準化軌道,。
該標準征求意見稿中,，對調(diào)香白酒從術語和定義、感官要求,、理化要求,、食品安全要求,、試驗方法,、檢驗規(guī)則、標志,、包裝,、運輸、貯存等進行了明確規(guī)定,，適用于調(diào)香白酒的生產(chǎn),、檢驗與銷售。
調(diào)香白酒的定義為：“以固態(tài)法白酒,、液態(tài)法白酒,、固液法白酒或食用酒精為酒基，添加食品添加劑調(diào)配而成,，具有白酒風格的配制酒,。”
據(jù)悉,，2021年5月21日,，市場監(jiān)管總局,、中國國家標準化管理委員會發(fā)布《白酒工業(yè)術語》《飲料酒術語和分類》兩項國家標準，對白酒,、調(diào)香白酒等作出準確定義,，并于今年6月起開始實施。新國標從頂層設計高度完成了飲料酒分類框架的梳理和再完善,，對白酒分類進行重新調(diào)整和優(yōu)化,，進一步明確了不同工藝白酒的屬性，液態(tài)法白酒,、固液法白酒不再允許使用食品添加劑,，使用了食品添加劑的歸為調(diào)香白酒。
中國酒業(yè)協(xié)會負責人在接受《中國消費者報》采訪時表示,，《調(diào)香白酒》團體標準是針對當前調(diào)香白酒從白酒分類中調(diào)出,，造成該類產(chǎn)品在生產(chǎn)、檢驗,、銷售過程中無標準可依的現(xiàn)狀,，為調(diào)香白酒行業(yè)相關企業(yè)提供的推薦性標準。按照新規(guī),，調(diào)香白酒不再屬于白酒,，但迄今我國尚未出臺調(diào)香白酒質量標準，急需制定調(diào)香白酒團體質量標準補足缺口,，為調(diào)香白酒產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營活動提供依據(jù),，所以標準名稱確定為《調(diào)香白酒》。該標準的制定解決了調(diào)香白酒產(chǎn)品標準缺失的問題,，有助于提升產(chǎn)品質量,，促進飲料酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
