中國消費(fèi)者報南昌訊（張婷 記者朱海）山茶油是我國傳統(tǒng)高檔健康食用油,，富含單不飽和脂肪酸、維生素E,、角鯊烯,、茶多酚,、黃酮等天然物質(zhì),。但目前市場上山茶油的品類繁多,，質(zhì)量、價格差異較大,，更有不法分子以劣充優(yōu),、摻雜使假,，摻入低價植物油或以浸出油冒充壓榨油,，嚴(yán)重侵犯了消費(fèi)者權(quán)益,。4月27日，江西省市場監(jiān)管局,、省林業(yè)局聯(lián)合發(fā)布山茶油選購指南，以方便消費(fèi)者正確選購山茶油,。
注意識別壓榨油和浸出油。按生產(chǎn)工藝區(qū)分,，山茶油主要分為壓榨法和浸出法,。
采用機(jī)械壓力擠壓油茶籽制取的油品是壓榨油,，而用溶劑溶解油脂的特性,，將油茶籽預(yù)榨餅中的油提取出來的則是浸出油,。兩者工藝只要符合國家標(biāo)準(zhǔn)，就都是安全的,。但通常情況下,，采用低溫壓榨制油工藝,，更容易保留山茶油原香味和營養(yǎng)成分,。
壓榨油原料和生產(chǎn)成本高,，因而價格高；浸出油原料和生產(chǎn)成本相對低,，因而價格較低。根據(jù)《江西省山茶油發(fā)展條例》有關(guān)規(guī)定,，山茶油生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)在其生產(chǎn)的山茶油產(chǎn)品標(biāo)識上如實(shí)標(biāo)注加工工藝,，以浸出工藝生產(chǎn)的山茶油不得冒充壓榨工藝生產(chǎn)的山茶油。因此,，消費(fèi)者在選購時,，要注意區(qū)分壓榨和浸出山茶油,。
注意區(qū)分精煉油和土榨油,。所謂“土榨茶油”，簡單地說,，就是油茶籽通過傳統(tǒng)方法進(jìn)行初加工而得到的“毛油”,，俗稱“土茶油”。土茶油的顏色一般較深且有苦澀味,，那是因?yàn)橥琳シ灰话銜x擇帶殼壓榨,，容易混雜大量的霉變籽。此外,，土榨坊制作時往往會對茶籽進(jìn)行過度的高溫烘烤，可能產(chǎn)生苯并芘,，而簡單粗濾無法有效去除苯并芘,。
因此,，消費(fèi)者在選購時,，要注意查看山茶油標(biāo)簽上是否標(biāo)注了食品生產(chǎn)許可證或食品小作坊登記證號，不要購買無生產(chǎn)資質(zhì)的“土茶油”,。
注意識別山茶油低價陷阱。市場上的山茶油,，由于原料不同,、工藝不同、純度不同,、品牌不同,、渠道不同,，其價格也千差萬別,，對山茶油知識欠缺的消費(fèi)者,，稍不留神就會上當(dāng)受騙,。
從目前掌握的情況看，壓榨山茶油的原料成本價至少在50元/500ml以上,，浸出山茶油的成本價格至少在20元/500ml以上。因此,，如果遇到價格低于60元/500ml的壓榨山茶油,，或者是價格低于30元/500ml的浸出山茶油，建議消費(fèi)者慎買,。
注意保留憑證維護(hù)合法權(quán)益,。消費(fèi)者在購買山茶油產(chǎn)品時,，應(yīng)選擇正規(guī)渠道銷售的產(chǎn)品，且注意妥善保管相關(guān)憑據(jù),，以便在合法權(quán)益受到侵害時依法維權(quán),。特別是在網(wǎng)上購物時,，應(yīng)及時保留好相關(guān)原始記錄,，如網(wǎng)站或直播時的廣告宣傳,、商家承諾內(nèi)容截圖、聊天記錄,、購買記錄,、支付憑證、物流信息等,。同時,，消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)商品質(zhì)量不合格或與宣傳不相符等問題時，應(yīng)及時與商家協(xié)商解決,。協(xié)商不成的,，應(yīng)及時撥打經(jīng)營者所在地的12315或12345向有關(guān)部門咨詢、投訴或舉報,，依法維護(hù)自身的合法權(quán)益,。
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