中國消費者報報道（記者李建）“人到中年不由己,，保溫杯里泡枸杞”,，一如這句略帶調(diào)侃意味的話所言，不少中年人都有用保溫杯泡枸杞來保健養(yǎng)生的習(xí)慣,。然而,，網(wǎng)上常有“科普”說長期飲用保溫杯泡的枸杞水對身體有害。事實果真如此嗎,？
科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱在接受《中國消費者報》記者采訪時表示,，在我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系中，保溫杯屬于“食品接觸材料及制品”的管理范疇,，用符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的保溫杯泡枸杞,，不會對人體健康造成危害。
鐘凱解釋說,，保溫杯是指能夠?qū)?nèi)裝食品保持一定溫度（包括保熱和保冷兩種功能）的容器,，生產(chǎn)保溫杯所使用的材質(zhì)多種多樣，包括常見的不銹鋼,、陶瓷,、玻璃等，也會涉及塑料,、硅橡膠,、涂層、鍍層等多種材質(zhì),。我國食品接觸材料國家標(biāo)準(zhǔn)體系針對各類材質(zhì)分別作出了一系列限制性要求,，包括有害物質(zhì)的限量、不同材質(zhì)的使用范圍以及限制使用條件等,，同時要求在產(chǎn)品標(biāo)簽或說明書中標(biāo)示,。因此，只要選購合格產(chǎn)品，根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)簽或說明書合理使用保溫杯泡枸杞或者泡茶,，不會對健康造成危害,。
從目前網(wǎng)絡(luò)上流行的說法來看，人們對保溫杯安全性的擔(dān)憂主要是擔(dān)心其中含有可能“遷移”到食品中并造成健康危害的物質(zhì),，如金屬材質(zhì)中的重金屬元素,、塑料材質(zhì)中的某些單體和添加劑等。比如網(wǎng)絡(luò)上說保溫杯不能盛放枸杞水,，就是因為擔(dān)心枸杞中的酸,、堿、鹽會腐蝕杯子,，進而導(dǎo)致合金元素溶出,。
鐘凱強調(diào)說，針對不銹鋼制品的重金屬元素“遷移”實驗,，都是用高濃度醋酸長時間浸泡來完成的,。枸杞本身雖然有酸堿性，但非常微弱,，對于符合標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼杯,，即使連續(xù)泡幾天，也完全不用擔(dān)心會有金屬元素溶出,。
當(dāng)然,，如果長時間把枸杞泡在高溫（超過80℃）的水中，枸杞中的維生素等營養(yǎng)成分可能會流失,。從這個角度來說,，用保溫杯泡枸杞，時間不宜過長,。
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