中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者李建）網(wǎng)絡(luò)上有很多口口相傳的毒蘑菇鑒別“妙招兒”,，聽起來似乎都頗有幾分道理,。那么，這些所謂的“妙招兒”靠譜嗎,？
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所,、國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系副首席專家黃晨陽研究員在接受《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者采訪時(shí)明確表示，以下所謂毒蘑菇鑒別“常識(shí)”“妙招兒”都是錯(cuò)誤的,。
顏色鮮艷的菌子才有毒,？錯(cuò)。一身雪白的鵝膏菌看起來普通,，卻是一朵致命的“白毒傘”,；色彩不艷、長(zhǎng)相普通的肉褐鱗小傘,、秋盔孢傘等,，也具有極強(qiáng)的毒性。
長(zhǎng)在陰暗潮濕處的菌子才有毒,？錯(cuò),。所有菌子都傾向于長(zhǎng)在陰暗潮濕的地方，跟毒性無關(guān),?？梢允秤玫碾u腿菇常在牛糞等動(dòng)物糞便上“綻放”，而包括“白毒傘”在內(nèi)的很多毒蘑菇,，卻都長(zhǎng)在干凈的林間草地上,。
不生蛆、蟲子不吃的菌子才有毒,？錯(cuò),。著名毒菌——豹斑鵝膏常被蟲子光顧，還有很多帶毒的菌子,，掰開后有無數(shù)條蛆,。
和銀器、大蒜一起煮會(huì)變黑的菌子才有毒,？錯(cuò),。并不是所有的毒素都能與銀器、大蒜等發(fā)生反應(yīng),。
受傷變色,、流汁液的菌子才有毒？錯(cuò),。確實(shí)有些毒蘑菇受傷會(huì)變色,，但像松乳菇,、紅汁乳菇的“傷口”及流出的乳汁均能變成藍(lán)綠色，但它們都是味道鮮美的食用菌,。
菌蓋上有疣,、柄上有環(huán)和菌托的菌子才有毒？錯(cuò),。雖然這類菌有毒且種類占比較大,，但也有不少毒蘑菇?jīng)]有上述特征，如外觀很平常的粉褶菌,。
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